임신 및 영유아 영양에 대해 궁금한 점이 있으신가요?
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제공량: 2인 기준, 조리기구: 오븐
식재료
- 등심소고기 80g
- 파프리카 각 1/2개 (40g)
- 당근 14g
- 양배추 40g
- 배 150g
- 소고기 밑간 : 갈은 배 1조각(30g), 간장 1작은술(5g), 후춧가루 0.2g
만드는 방법
- 소고기 밑간 재료를 같이 섞어 고기에 고루 발라준다.(후추는 밑간을 발라준 후 뿌린다.)
- 파프리카, 당근, 배도 적당한 크기로 채썰어 준비한다.
- 간이 된 소고기를 펴 놓고 양배추를 밑에 깔은 다음 각종 야채를 양배추 위에 가지런히 놓는다.
- 살짝 당겨주면서 동그랗게 말아준다.
- 180도 오븐에 컨벡션기능으로 25분 구워꺼낸다.(중간에 한번 뒤집어 준다)
- 살살 적당한 두께로 썬다.
변비증에 맞는 음식 레시피
임신 시 호르몬 분비의 변화는 위장관을 이루는 평활근의 이완을 증가시킵니다. 또한 확대된 자궁의 압력으로 임신 후반기에는 하복부 장의 활동이 다소 제한됩니다. 변비를 예방하기 위해서는 하루 1L 이상의 수분 섭취와 식이섬유의 함량이 높은 전곡, 과일, 야채, 마른 과일 등의 섭취를 증가 시킵니다. 또한 변비방지 약물 또는 설사제의 사용을 피하고 걷기, 수영과 같은 가벼운 운동을 합니다.
영양정보:
| 영양소 | 내용량 | 단위 |
|---|---|---|
| 열량 | 130.0 | kcal |
| 단백질 | 8.0 | g |
| 탄수화물 | 13.3 | g |
| 지방 | 5.2 | g |
| 식이섬유 | 1.0 | g |
| 칼슘 | 17.9 | mg |
| 칼륨 | 306.7 | mg |
| 철 | 1.2 | mg |
| 비타민 A | 95.1 | R.E |
| 비타민 B1 | 0.1 | mg |
| 비타민 B2 | 0.1 | mg |
| 비타민 C | 10.2 | mg |
| 나트륨 | 177.7 | mg |
임산부 영양
임신 중에는 태아의 혈액과 뼈 등을 형성하는 데 도움이 되는 식품을 섭취하고 임산부의 몸을 따뜻하게 하며 빈혈을 예방하는 데 도움이 되는 식품을 충분히 섭취해야 한다. 특히 혈액의 구성성분인 철 섭취에 주의를 기울여야 하는데 철은 주로 쇠간이나 바지락, 브로콜리, 우유, 콩류, 잣 등에 많이 함유되어 있으며 체내흡수율과 이용률을 고려하여 고기, 생선 등과 혼합해서 섭취하면 더 효과적이다.
- 식품의약품안전처. 임산부를 위한 건강레시피 2012 [온라인]제공: https://www.mfds.go.kr/brd/m_227/view.do?seq=13829 [액세스 2021년 6월] 발췌
마지막 검토일 : 2012년 12월
우리 아이 미래 건강의 시작, Aptaclub
Aptaclub은 임신 혹은 출산 후에 새로운 것을 접하는 경험이 아기의 성장 발달에 있어 회복력을 기르는데 도움이 된다고 믿습니다. 뉴트리시아 전문영양사 케어라인은 영유아 및 임산부, 수유부의 영양에 대해 여러분의 고민을 함께함으로써 부모님과 아기가 내일을 준비할 수 있도록 도와드리겠습니다.
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