Slatki krumpir s domaćim grahom & feta sirom

Vrijeme pripreme: 10 minuta – Vrijeme kuhanja: 1 sat – Posluživanja: 4

Zamjena pečenog krumpira za batat dat će Vam dodatna vlakna, dok rajčice u ovom jelu pružaju dobru dozu vitamina C. Udvostručite recept i ostat će Vam dosta za ručak sljedeći dan.

Ovo jelo je: bez glutena • vegetarijansko • malo masnoća, zasićenih masti i šećera • bogato vlaknima i proteinima • bogato vitaminom A • izvor vitamina C, kalija i mangana

Svaka porcija sadrži:

Hranjiva vrijednostKoličina% Referentnog unosa hranjivih tvari
Energija475kcal24%
Masti8.9g13%
Zasićene masti4.3g22%
Šećeri19g21%
Sol1.7g28%

Sastojci

  • 4 srednja slatka krumpira
  • 400 g nasjeckanih rajčica iz konzerve
  • 400 g kuhanog graha iz konzerve
  • 200 g feta sira smanjene masnoće (vegetarijanska feta)
  • Rukola 120 g
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica paprike
  • 1/2 žličice šećera (po želji)
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žlica balsamico octa
  • Mala šaka listova bosiljka, grubo natrgana
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1 žlica limunovog soka

Recept sadrži sljedeće alergene: mlijeko. Sve prehrambene tvrdnje su na temelju analize jedne porcije.

Nutritivne prednosti

  • Rajčice: Sadrže vitamin C koji može pomoći u zaštiti
    stanica i pomaže u održavanju zdravlja 1
  • Mahune: daju vlakna koja mogu pomoći u prevenciji
    zatvora uzrokovanim vašim hormonskim promjenama 2
  • Feta sir: osim plijesni zrelih mekih sireva, sve
    druge mekane vrste sira u redu je jesti tijekom
    trudnoće, pod uvjetom da su napravljeni od pasteriziranog mlijeka 3
  • Šećer: Preporuča se smanjiti količinu šećera koju koristite u Vašem kuhanju jer previše šećera može dovesti do većeg unosa kalorija, što može dovesti do debljanja 4

Način pripreme

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C (uz pomoć ventilatora).
  2. Batat izbockajte viljuškom i stavite na tepsiju u pećnicu na 45 minuta. Kada završite, isključite pećnicu i ostavite ih unutra još 15 minuta.
  3. Dok se krumpir peče, zagrijte jednu žličicu
    maslinovog ulja u loncu na srednje jakoj vatri, zatim
    dodajte češnjak i pržite 1-2 minute dok ne omekša.
  4. Dodajte rajčice iz konzerve, papriku, sol, papar i
    šećer (ako koristite) , i kuhajte nekoliko
    minuta prije dodavanja graha.
  5. Pirjajte oko 15 minuta, a zatim dodajte
    balzamičnog octa, promiješajte i maknite s vatre.
  6. Krumpir narežite u obliku križa i pritisnite
    sa strane dok meso ne počne izlaziti. Žlicom
    dodajte pečeni grah, zatim izmrvljenu fetu.
  7. Poslužite s malo maslinovog ulja i bosiljka na vrhu,
    i salatom od rukole zalivene limunovim sokom sa
    strane

  1. NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
  2. NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
  3. NHS. Cheeses to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#some-types-of-cheese [Accessed August 2018].
  4. NHS. How does sugar in our diet affect our health? [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ [Accessed July 2018].

Posljednji pregled: 7. rujan 2018

Povezani članci

Imate li pitanja o prehrani?

Što nam više informacija date o sebi i svojim nedoumicama, to Vam naši stručnjaci mogu bolje pomoći. Vaši podaci su potpuno povjerljivi.

x