Pečeni patlidžan sa fetom & pistaćima sa kus-kusom i belim lukom

Vreme pripreme: 10 minuta – Vreme kuvanja: 30-40 minuta – Služiti: 2 porcije

Ovo mediteransko jelo od povrća uključuje patlidžane za vlakna i pistaće prepune kalijuma. Osim toga, brzo se priprema i ukusno je. 

Ovo jelo je: Vegetarijansko • sadrži malo šećera • sadrži malo soli • izvor vlakna • bogato proteinima

Svaka porcija sadrži:

Nutritivna vrednostKoličina% Referentni unos hranljivih sastojaka
Energija485kcal24%
Masti21g30%
Zasićene materije5.3g27%
Šećer9.4g10%
So1.4g23%

Savet nutricioniste

Što je raznolikost povrća koje jedete šira, širu ćete raznolikost hranljivih sastojaka dobiti.

Sastojci

  • 1 srednji patlidžan
  • 100g vegetarijanskog feta sira sa niskim sadržajem masti
  • 1/2 kašike pistaća, iseckanih
  • 1 kašika ulja uljane repice
  • 100g kus-kusa
  • 150g čeri paradajza
  • Pola krastavca
  • 1 limun
  • 1 kašičica povrtnog temeljca u prahu sa smanjenom količinom soli (ili pola kocke temeljca)  
  • 2 čena belog luka, izgnječenog
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika bosiljka, grubo iseckanog

Recept sadrži sledeće alergene: orašasti plodovi (pistaći), gluten (kus-kus), celer (kocka temeljca), mleko (feta). Sve nutritivne tvrdnje su zasnovane na analizi jedne porcije. 

Nutritivne koristi

* Patlidžan: Sadrži vlakna koja pomažu u sprečavanju zatvora izazvanog vašim hormonalnim promenama1

* Orašasti plodovi: Sadrže vitamin E. Odgovarajući unos vitamina E tokom trudnoće smanjuje verovatnoću da vaše dete kasnije u životu razvije astmu i respiratorne probleme2,3

* Kus-kus: Sadrži proteine koji obezbeđuju gradivne elemente za rast vaše bebe4

* Paradajz: Sadrži vitamin C koji vam može zaštititi ćelije i održava ih zdravim5

Način pripreme

  1. Zagrejte rernu na 220oC (ventilator 200oC), oznaka gasa 6.
  2. Prerežite patlidžan na pola i zarežite ga dijagonalno u oba smera kako biste napravili ukršteni oblik. Utrljajte ulje uljane repice u polovine patlidžana sa obe strane, pospite polovinom bibera i stavite u rernu na 30 minuta, ili dok odozgo ne porumeni.
  3. Dok se patlidžan kuva, napravite kus-kus. Dodajte sok jednog limuna, dva izgnječena čena belog luka, preostali biber i prah temeljca u bokal, pa sipajte 150ml ključale vode i izmešajte.
  4. Stavite kus-kus u posudu, dodajte tečnost, kratko promešajte, pokrijte i ostavite da odstoji 3-4 minuta pre nego što izmešate  viljuškom.
  5. Iseckajte krastavac na sitne komade, isecite čeri paradajz na pola i umešajte u kus-kus. Odložite.
  6. Izvadite patlidžan iz rerne, a ako je hrana mekana i zlatnosmeđe boje, izmrvite fetu na svaku polovinu i vratite u rernu još 5 minuta.
  7. Da biste poslužili, polovine patlidžana pospite seckanim pistaćima i bosiljkom, a sa strane dodajte porciju kus-kusa.

  1. NHS. Vodič za vašu trudnoću i bebu [Online] 2018 Dostupno na: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Dostupnood juna 2018].
  2. Turner SW et al. Povezanost veličine fetusa, α-tokoferola po majci i astme u detinjstvu. Thorax 2010;65(5):391-7.
  3. Devereux G et al. Nizak unos vitamina E kod majki tokom trudnoće povezan je sa astmom kod dece starosti 5 godina. Am J RespCrit Care Med 2006;174(5):499-507.
  4. NHS. Zdravo hranjenje u trudnoći [Online] Dostupno na: https://www.nhs.uk/start4life/pregnancy/healthy-eating-pregnancy/ [Dostupno od jula 2018].
  5. NHS. Vitamin C u trudnoći [Online] 2017 Dostupno na: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Dostupno od jula 2018].

Poslednji put pregledano: 7. septembra 2018

kontaktirajte aptaclub

Buduće zdravlje vaše bebe počinje ovde

U Aptaclubu verujemo da iskustvo pomaže u izgradnji otpornosti; da svaki novi susret, bilo u trudnoći ili nakon rođenja, može da oblikuje budući razvoj vaše bebe. Pomoću naše naučne stručnosti i podrške jedan na jedan, možemo pomoći vama i vašoj bebi da zagrlite sutrašnjicu.

Povezani članci

Pitanja o hranjenju i ishrani?

Naši nutricionisti i savetnici za ishranu,  su uvek pri ruci da razgovaraju o hranjenu vaše bebe. Dakle, ukoliko imate bilo kakvo pitanje slobodno nas kontaktirajte.

x