Zamena klasičnog pečenog krompira batatom donosi prijatnu promenu i dodatni unos vlakana. Paradajz obezbeđuje dobru količinu vitamina C, dok pasulj doprinosi unosu proteina i vlakana. Ako pripremite duplu količinu, ostatak može biti odličan, ukusan obrok za naredni dan.
Osnovne informacije: Tip obroka: Ručak - Vreme pripreme: 10 minuta - Vreme kuvanja: 1 sat - Broj porcija: 4 - Alergeni: mleko
Ovo jelo je: bez glutena ◦ sa niskim sadržajem masti, zasićenih masti i šećera ◦ bogato vlaknima i proteinima
Sastojci
- 4 batata srednje veličine
- 400 g seckanog paradajza iz konzerve
- 400 g kuvanog belog pasulja (iz konzerve)
- 200 g feta sira sa smanjenim udelom masti (može i vegetarijanska feta)
- 120 g rukole
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica paprike u prahu
- 1/2 kašičice šećera (po želji)
- sveže mleveni crni biber
- 1/4 kašičice soli
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- manja šaka svežeg bosiljka, krupno iseckanog
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
Recept sadrži sledeće alergene: mleko. Sve nutritivne tvrdnje su zasnovane na analizi jedne porcije.
Nutritivne prednosti
- Paradajz: sadrži vitamin C koji doprinosi zaštiti ćelija i njihovom normalnom funkcionisanju¹
- Beli pasulj: bogat vlaknima koja mogu pomoći kod zatvora, koji se može javiti usled hormonskih promena²
- Feta sir: osim mekih sireva sa plesni, ostali meki sirevi su bezbedni za konzumaciju u trudnoći, pod uslovom da su napravljeni od pasterizovanog mleka³
Priprema
- Zagrejte rernu na 200°C (sa ventilatorom).
- Izbockajte batat viljuškom sa svih strana, stavite ga na pleh i pecite oko 45 minuta. Nakon toga isključite rernu i ostavite batat unutra još 15 minuta.
- Dok se batat peče, zagrejte jednu kašičicu maslinovog ulja u šerpi na srednjoj temperaturi, dodajte beli luk i propržite 1–2 minuta dok ne omekša.
- Dodajte paradajz, papriku, so, biber i šećer (po želji), pa kuvajte nekoliko minuta. Zatim umešajte pasulj.
- Ostavite da lagano krčka oko 15 minuta, zatim dodajte balzamiko sirće, promešajte i sklonite sa vatre.
- Batat zarežite u obliku krsta i lagano pritisnite krajeve kako bi se unutrašnjost otvorila. Preko stavite pripremljeni pasulj, pa izmrvljenu fetu.
- Poslužite uz malo maslinovog ulja i bosiljak odozgo, uz salatu od rukole začinjenu limunovim sokom.
Svaka porcija sadrži:
| Nutritivna vrednost | Količina | % Referentnog unosa |
|---|---|---|
| Energija | 475kcal | 24% |
| Masti | 8.9g | 13% |
| Zasićene materije | 4.3g | 22% |
| Šećer | 19g | 21% |
| So | 1.7g | 28% |
- NHS. Vitamin C u trudnoći [Online] 2017 Dostupno na: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Dostupno od jula 2018].
- NHS. Vodič za vašu trudnoću i bebu [Online] 2018 Dostupno na: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Dostupno od juna 2018].
- NHS. Sirevi koje treba izbegavati u trudnoći [Online] 2017 Dostupno na: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#some-types-of-cheese [Dostupno od avgusta 2018].
- NHS. Kako šećer u našoj ishrani utiče na naše zdravlje? [Online] 2017 Dostupno na: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ [Dostupno od jula 2018].
Poslednji put pregledano: 7. septembra 2018
Buduće zdravlje vaše bebe počinje ovde
U Aptaclubu verujemo da iskustvo pomaže u izgradnji otpornosti; da svaki novi susret, bilo u trudnoći ili nakon rođenja, može da oblikuje budući razvoj vaše bebe. Pomoću naše naučne stručnosti i podrške jedan na jedan, možemo pomoći vama i vašoj bebi da zagrlite sutrašnjicu.
